FRESAS

FRESAS, ricas en vitamina C empiezan ya a alegrar nuestros mercados con su vivo

color rojo, anunciando  la próxima primavera. Son depurativas y ligeras

Yo, que soy muy golosa, para quitarles ese delicado sabor ácido que

poseen las preparo de la siguiente manera:

Primero las dejo  en agua fria para que suelten las impurezas que puedan tener. Después

las corto a cuadritos y las pongo en un cuenco al que añado un chorrito de vinagre

(ese es el secreto) y azucar con una cuchara grande que dejo en el

cuenco  y las meto en la nevera,  dándoles vueltas de tiempo en tiempo.

Vereis la cantidad de zumo que sueltan y se les va toda la acidez.

¡Están exquisitas!